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三角あつあげ
とうふは木綿とうふを使用。おでんや煮物に最適。もちろん焼いてもＯＫ
大手メーカーのあつ揚げは、厚揚げ専用に生地を作り揚げている為、少しカスカスとした口に残るような食感になってる。
福万佐豆腐店では、本当のとうふを長い時間掛けて水切りをして揚げておりますので、口当たり良く、しっかりしているので、とうふの食感がちゃんとある美味しいあつ揚げになっております。
さいころ絹揚げ
とうふは絹ごし豆腐を使用
こちらもしっかりと水切りをして揚げております。
三角揚げと比べれば少し柔らかいですが、もちろん焼く事も出来ます。
食べ方としては、鉄板焼き、ＢＢＱなどでは絶対に必要
アルミホイルにのせてトースターにかければ外はカリカリ、中はふあふあの揚げたて食感が再現できます。
ごま揚げ
商品詳細
豆腐は絹ごし豆腐を使用しております。
ごくシンプルに絹ごし半丁を素揚げしております。
【食べ方】
昔ながらにしょうがに醤油をかけて食べる
又は、トースターかフライパンで表面をカリッとさせて食べても美味しいです。
土佐揚げ
商品詳細
豆腐は絹ごし豆腐を使用しております。
水とき片栗粉を塗り、鹿児島産の特選かつお節を叩き込んで揚げております。
【食べ方】
揚げ出しのタレ又は、ポン酢に七味を掛けると美味しいです
おかずの一品やお酒のあてにもちょうどいいですよ。
揚げだし豆腐
商品詳細
豆腐は絹ごし豆腐を使用しております。
あっさりとした土佐揚げに、玉子と唐揚げ粉をまぶして揚げてコクを出しております。
【食べ方】
あげだしタレでお召し上がり下さい。
福万佐大人気のお揚げさんです。
がんもどき
商品詳細
豆腐を何時間もかけてゆっくりゆっくりと絞ります。山芋やふくらし粉、たっぷりの具を入れて練りまとめます。
そして低温の油で少しずつ温度を調整して揚げていきます
福万佐のがんもどきは具だくさん。
【食べ方】
炊いて頂きましたらすごい膨らみボリューム満点。出汁もたっぷりと含んでます。
おでんやお鍋、単品でも十分おかずになります。
京揚げ
商品詳細
二つの揚げ鍋を使いじっくりと長い時間を掛けて上げていきます。
厚い生地を30分ほどかけて何度も返しながら大きくします。
【食べ方】
焼いて食べるのはもちろん、焼き物にも。
身が厚いので味が浸み込んでとても美味しいです。
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